Ein Küchengerät, das noch heute in jedem Haushalt zu finden ist… 

Ob mit Schlagsahne oder geschlagenem Eiweiss: Er macht jedes Rezept luftig und zauberhaft fein. Denn vor dem Handmixer und anderen elektrischen Küchenrobotern übernahm er die ganze Arbeit: der Schneebesen! 

Der Schwingbesen, wie wir ihn heute kennen, stammt aus dem 19. Jahrhundert. Die ältesten Modelle sind viel älter. Die ersten Besen bestanden häufig aus elastischen Ästen oder geflochtenem Metalldraht, manchmal an einem Holzgriff befestigt, und zu Spiralen, Schleifen oder Sprungfedern geformt. Heute hat sich die Arbeit in der Küche verändert und der Schwingbesen aus Metall wurde zu einem effizienteren und hygienischeren – aber noch genauso nützlichen – Gerät! 

Wenn Sie das nächste Mal eine Ganache schlagen, denken Sie daran: Schon unzählige Hände haben diese präzise, jahrhundertealte Bewegung ausgeführt – und sich dabei aufs Naschen gefreut!